Medvehagyma krémleves

Hozzávalók 4 főre:

• 15-20 dkg medvehagyma
• 2-3 db zöldhagyma
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 db közepes burgonya
• 1,7 liter húsleves (vagy alaplé, lehet zöldséges is)
• 1,5 dl tejszín
• 1 ek liszt
• 5 dkg vaj
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. A megtisztított medvehagymát, zöldhagymát felszeleteljük és a felhevített vajon elkezdjük párolni.
2. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát, a zúzott fokhagymát, 2-3 percig pároljuk fedő alatt, majd rászórjuk a lisztet, elkeverjük és felöntjük a levessel/ alaplével.
3. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ekkor hozzá adjuk a tejszínt és botmixer segítségével összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges és összefőzzük, de nem forraljuk a levest. Ha túl sűrű lesz, adhatunk hozzá kevés vizet.
4. 10-15 perc pihentetés után tetszés szerint tálaljuk.